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第一个帖子---印度名菜-----咖喱鸡

主料：baby chicken 就是比较小的整只鸡  1只Af[ykEL
（如果各位就喜欢鸡身上的某个部位也可以）
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A3l%]      洋葱 （一小只整鸡，4个左右大洋葱）;z3p-E C0c,tp
     西红柿 （最好是小西红柿，一小只整鸡，5个左右）o/A;Z5^4w!jc ~4U6E
配料：小青椒 3个（很辣的那种）,y3XM'o,B6k
      姜  1个
W,[v#|Y4E m       蒜 1/4头
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f3}       自然（就是吃烤肉串的孜然）$j[EVDIJ
      红辣椒面，咖喱粉，（很细的那种）
lzMn&{v%Mn       盐，油
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ns { Xjpx 刀工：
'Af8WUm%P       将鸡剁成块状，尽量小一些。cRqu eG\x
      洋葱切成丝状，尽量细一些。-j4u6Qt_(r[N w
      西红柿切成小块。
Mh9jD1xrNK       姜，蒜，青辣椒切成丝状。
n0a_A?,u~ 做法：
RK"wmj9] { 油入锅，5成热，放入孜然，有香味时放入全部洋葱，翻炒，当洋葱变成橘黄色接近炒糊的时候，放入西红柿，红辣椒粉，咖喱粉，（A）继续翻炒（朋友们这就是印度的咖喱酱了）。当洋葱，西红柿都成泥状后，放入剁成块状的鸡肉，姜，蒜，青椒丝。翻几次，我想这个时候，锅里就应该有一些水分了，倒一些油，继续翻几次，当鸡肉的颜色有些变化的时候，放入生水，不用多刚刚没过鸡肉既可以了。接下来就是耐心的等待。
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ocpKA6P 注意事项： }d:I"`,D(JH%K&F
如果各位在超市能够找到黄粉（一种黄黄的如同红辣椒粉的东西，请在（A）处放入，这个东西只是起到调色的作用。）
0Cy7JOR 尽量将剁成块状的鸡肉的水分空出。
&f6ztn+cPe 在反炒洋葱的时候，一定要中火，不能让洋葱粘锅，洋葱变成橘黄色，只是小小得有些糊的样子，并且纤维已经没有，接近泥状。LTXQ]5W@ D
最后等待的时候，一定要不时地翻锅。
`JZ*?GIN1V*d n 如果喜欢香菜，也可以在即将出锅的时候放一些。!jcR$cX3\b+k
同样方法可以放入不同的肉类。
3t^Sn;q:y~ 有什么问题，请发问，小弟第一次写这个东东，没有经验
c'Et`C 见谅，不过真得很好吃