查看完整版本: 教你做芝士焗蚝

教你做芝士焗蚝

[img]http://img001.photo.21cn.com/photos/20070426/o/8602054.jpg[/img]
MM~u c%\&[T
%G*WA@pe 做法：
d4D7U2BU!SG YY I|8cE pcn
　　1）把蚝（也叫牡蛎，海蛎子）放煮锅里，稍微加点儿料酒，中火，盖上锅盖，煮到冒气，关火，把蚝取出，锅里的汁水保留备用。
5Yt x1[%\!A b E3^&G R5f;i.a4Y bR
V,L;qk(G1r(@E
[img]http://img001.photo.21cn.com/photos/20070426/o/8602055.jpg[/img]
g$s:rV Vq
;`wpIzAt P#B(EV   2）锅热橄榄油，炒香洋葱碎和蒜末――拍得太虚了，而且后面几张虚得更严重，所以过程图不完整。真是马有失蹄哪，居然都拍不清楚了。:wG7C1E.]3V5zj
K&R9mq&m hj?q8D
[img]http://img001.photo.21cn.com/photos/20070426/o/8602056.jpg[/img]
t$pc3U} Pb~]
gg#q0_;E 3）炒香洋葱碎和蒜末以后，倒入刚才煮牡蛎出来的汁儿，加一点点面粉和奶粉，加盐和黑胡椒粉，煮煮，成酱汁――一般的做法，是用黄油炒，加鲜奶油啥的，我家现在不配备这类高脂肪的东西，所以就用橄榄油和脱脂奶粉凑合了。
S/? [$|2s[4N#S(r I L,n3o-jM$rs
　　4）烤盘铺一层烫过的西兰花，上面铺煮过的蚝，再上面浇上酱汁，再上面撒芝士。
x Rhr\;tG/T
TL@.E5f;n]     5）烤箱开上面的火力（Broil），烤至芝士金黄即可。(gWl$z7S:?
qxC7w;PRt5|m
[img]http://img001.photo.21cn.com/photos/20070426/o/8602057.jpg[/img]