准备工作：大白菜若干，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15-24小时，白菜萎缩了以后最初步的材料就好了。 注意，腌好的白菜要把水分沥干。
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配料：一个苹果两个梨，削皮切成小块，准备打碎
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0 v, [2 T3 r4 U0 w# L5 @( c2 l调料：糖、盐、味精，葱姜蒜、辣椒粉，鱼露，注意：鱼露是最必不可少的东西，在韩国几乎家家自己做鱼露，中国人不吃这个东西，不过在大的超市里面有卖的，大约8-10元/瓶，多半是泰国的鱼露。偶是在时代商业街的小超市里买的韩国鱼露
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/ }$ @4 k4 K1 x, x: n把苹果、梨，姜、蒜打成末，加入糖3大勺，盐、味精适量，辣椒面大半袋，具体量根据口味调整（口味偏甜的可以多放些糖）
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再加入鱼露2勺，最好在加点鱼虾酱汁
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把酱汁调匀，白菜裹上酱汁入坛，放入适量葱
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% I& z% E# x1 L2 P+ N7 m最后一步，封坛，密封储存发酵，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就一个星期了。 时间要掌握好
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