[热菜] 香煎梅汁牛肉

【材料】：
5 }) I2 f/ N# V1 Q牛肉12兩、蕃茄2個、話梅5個、檸檬1個、胡椒粉1/5匙、鹽1/3小匙、
9 p$ o0 i+ ^# i【做法】：. ~8 _# h/ c. K# |8 D
1.首先用刀在蕃茄上輕劃十字，放入鍋中水煮去皮。
3 a* _/ h; H+ L" E, \/ Y2.接著將新鮮檸檬擠成汁。
3 M7 [" L$ P5 Z" T" r; T* X/ b- S3.再將話梅以及去皮去仔的蕃茄切片，放入鍋中悶燒成醬汁。" y8 C) G' p2 L4 v
4.接著把牛肉放入鍋中煎煮至5-6分熟。4 w6 |0 @+ c6 ?( Z4 G  M2 H
5.再把新鮮檸檬汁加入悶燒的醬汁中醬汁就完成了。' e$ M2 Y" R' V. d0 v' |
6.接著將起鍋的牛肉切片放入醬汁中。
& s8 s& i2 B9 {+ j# j$ p. B6 L) z1 l7.最後淋上少許的檸檬汁以及梅汁即可。
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