[主食] 女王的厨房之安逸的晚餐系列

五一节期间大餐哦！( ^: ]/ I7 o, ^' O9 }$ p9 L& x
    By天堂游 Heaven_Travel4 W! ^4 v) F, ?4 \9 C  G
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    花生眉豆鸡脚汤/椒盐炸鱼腩/金针云耳焖鸡/清炒沙虾仁
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9 w9 u' w4 j1 G  P/ T! R: l    今年五一取消黄金周，加上广州天气不稳定，最要命的是粉条在医院工作的时候砸到脚。
! @+ ]. e( H7 j+ v4 U    行动不方便，想去玩都不行了。接到几个兼职都距离家很近，所以五一三天假期都没有去哪里。
* G3 L8 `# f2 J) s- |! v" s; o    留在家里看看新闻，看奥运火炬传递，顺便和太后老妈一起下厨房做些好吃的，就这样很悠闲过去了。5 F7 p1 f" l5 b7 v( Z0 `% P0 o
   
" ~0 _2 g9 {! U    老妈熬了我喜欢的眉豆鸡脚汤，正好给粉条补补了，这两天都吃得很happy哦！
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    花生眉豆鸡脚汤：
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) M; G7 D( I+ s% y  ?3 |    这个老妈做的，我随便拍了几张照片，材料什么也不是很清楚，以后再做才补吧！
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    椒盐炸鱼腩：+ `6 J3 F/ D# l+ p
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    材料：青椒一个 椒盐适量 鱼腩一块（剁开） 万用炸粉 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱
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: v" }# o0 c  N/ C8 w    1．        青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下） 鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用
+ w; r# F$ }7 L1 O2 K; {    姜 蒜 葱切碎备用
" J- n4 m% J! O( T8 R2 e9 U( O    2．        鱼腩加少许盐 少许油 少许料酒混合姜 葱 蒜搅拌均匀腌10分钟
! o1 \9 a" e8 [9 q  W    3．        鱼腩均匀拍上万用炸粉炸熟至表面金黄色捞起晾干油备用' r' K( W& u0 M$ a9 {
    4．        锅留下少许油 下蒜炒香炒微焦下青椒爆炒片刻后再下鱼腩 适量的椒盐一起翻炒均匀后8 E5 b, B; D2 c
    装盘即可' p$ v( [, d9 O7 G  z
   
) w& x5 T% g6 @  H! w7 N    金针云耳焖鸡：5 L8 w5 W3 o" z
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    材料：三黄鸡一块 金针菜 云耳适量 料酒 酱油 盐  砂糖 油 麻油 生粉 芝麻（装饰 可省）
6 k8 j9 F: C% }+ @/ V+ S- f    葱 蒜 蚝油
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    1．        三黄鸡洗干净切块加入少许盐 料酒 酱油 油 麻油 生粉 切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时
6 U/ |) s! I" i2 w    2．        金针菜 云耳热水泡软 再洗干净捞起晾干切碎备用
* u5 A" a3 m) h5 u: C    3．        姜蒜爆香油锅，下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水，适量的蚝油 少许砂糖
3 d& ?& Q5 R. U# f    混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟& S( x6 h& }: s5 S
    4．        待鸡肉焖入味，收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘9 z) w5 l$ Z* Q( `: f9 y- S6 [
   
) p4 n% O7 X2 |" h  S) ~    清炒沙虾仁：
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8 a9 b8 m7 I  ~5 y: F    材料：沙虾 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱
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    1．        沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头 虾壳 抽掉虾肠备用$ j: [8 r( I- a# [# }3 |/ K
    2．        适量油烧热180度（筷子插入 冒泡）再倒入少许油混合 下沙虾快速泡一下捞起晾干备用9 z- T; v% X; r2 T5 A7 O# O
    3．        适量的姜 蒜切碎爆香油锅，下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味 再翻炒片刻
9 X' O3 p7 F  S7 A) D    撒葱花 麻油翻炒均匀即可装盘