制作方法:% B# I6 |& q6 f# \: L
主　　料： 芹菜 猪肉 , A: x/ Q1 J1 K" `8 l
辅　　料： 大蒜 酱油 醋
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材料：西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)0 R- [' S7 L. J6 _# [
调料：油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)5 e: Y% ?  _9 b* c% @
烹制方法：
% Y% `* f5 o9 I* ^* N1、芹菜洗净去头去叶切成段；瘦肉切片后切成条状；蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。8 n8 Q, h& t. b( E1 P  j1 G

6 Q. v0 m/ o9 i- n) H/ t* a+ g, ?' Q/ t2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。
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/ \  ~2 k. a3 C8 o( M4 x3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。
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4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。
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$ C+ J$ y: n( D" r1 `5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。
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成品：
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小贴士：6 q# n) @8 u" S9 @! F  P# F+ {4 B
1、芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食。7 X. b; b7 z/ v& d
2、芹菜大致分为西芹和香芹两种，香芹叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味淡，易软化；西芹叶片较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓。* L5 s+ ], h7 I$ h
3、选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的；芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。. }  g5 F# d/ G/ o. P. U, t' K3 e7 a
4、芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落；与鸡肉同食，会伤元气；与甲鱼同食，会引起中毒。

这个家常菜吧，只是讲究一点，可怜的楼主，没人给你留言啊，看到没，（咱是好人啊）

家常菜能做的好才最实用，毕竟在家里吃饭的感觉是最好的，如果在家里吃的菜味道也很好就更上一层楼了。

这才太平常了，好处就是容易做，还是要谢谢。

今天父母都出差，正好可以在家大显身手了，哈哈！- n/ r5 @0 l( D! ?6 ?4 Y

6 ?0 E3 ~) d% [# ]8 K5 U( U; @+ a( n上次炒土豆丝以失败告终，这次一定成功！
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感觉很简单，尝试一下！
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不知道肉块可以不，肉丝对我有点难度，或者买现成的肉丝？去超市看看！