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原 料
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* t7 ?1 n$ g7 Q$ X- J带皮青鱼肉350克
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$ }# h* m8 r8 x) L, W# s  c, u青菜叶4片7 Y+ s3 S. `- l* |# X+ b

% V0 ~( ^/ H. E6 l* n% b鸡蛋一个! Q: M& l$ T8 B% D8 I

5 k7 Q0 l2 l, U$ U0 j7 i咸面包屑75克- d# d5 b* B. _/ r

) y8 \0 b: d0 l) U葡萄汁100克 2 B3 {$ H- {( ?+ @' `' k

* V: b: _, n! Z  \+ ?* z% n0 X+ E0 O9 }+ k; h" b# l  |, m
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制 法 ! Z0 A* F& P9 e) ^, ?$ B

7 U8 h5 P' C9 P鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包屑，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘；
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菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。

样子不错蛮象葡萄的,没有多年的入厨经验都不可能有这刀工.只是那汁颜色不是很好

介绍的还是蛮祥细的,不过能有一步步的图文就好多了.谢谢咯.

哇 光刀工就够我学的了 不过样子不错 吃起来也方便 还是值得的

看样子真是好吃，可是刀工要求挺高的呀，不是一般人能做的好的

这个有创意！没见过，更没吃过！感谢楼主分享，发帖辛苦，支持！

就是，做法支持粗略的介绍了一下，不够详细。

恩，刀工要求挺高的。先感谢楼主分享，发帖辛苦。

看图片感觉很漂亮，有美感，但我这个层次恐怕是学不会了，只能看别人做。

晕，葡萄都放做装饰啊！盘里就见到鱼而已！教程就那么些，来这里混的大都男人，会做吗？