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) q' G4 a* F0 i原 料
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带皮青鱼肉350克/ V4 Y0 L" `; T. i" Y1 f

* M$ ?7 Q9 b8 X3 l' q- h青菜叶4片' W- A: ?6 m) k: F) `, j9 g6 m

. y0 a8 z. u9 C1 w7 l1 A鸡蛋一个2 c5 B" H) m; X# t# r

$ ^% w7 Q+ ]! p( s咸面包屑75克
  b3 d2 C$ T9 t. ?, V
- z  e4 h5 I( L$ f7 y1 q葡萄汁100克 ; E- ~: @" J9 {( n. g
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制 法
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& e, d  f  r9 M- `鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包屑，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘； ' a8 p2 v% Y; H* t% ~2 ^" E: H' k: L

# t$ R) \( G) v( Q菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。

样子不错蛮象葡萄的,没有多年的入厨经验都不可能有这刀工.只是那汁颜色不是很好

介绍的还是蛮祥细的,不过能有一步步的图文就好多了.谢谢咯.

哇 光刀工就够我学的了 不过样子不错 吃起来也方便 还是值得的

看样子真是好吃，可是刀工要求挺高的呀，不是一般人能做的好的

这个有创意！没见过，更没吃过！感谢楼主分享，发帖辛苦，支持！

就是，做法支持粗略的介绍了一下，不够详细。

恩，刀工要求挺高的。先感谢楼主分享，发帖辛苦。

看图片感觉很漂亮，有美感，但我这个层次恐怕是学不会了，只能看别人做。

晕，葡萄都放做装饰啊！盘里就见到鱼而已！教程就那么些，来这里混的大都男人，会做吗？