改进后的“锅包肉”前半部分的制法和传统“锅包肉”大体相同，只是在对滋汁的时候，借鉴了粤菜“糖醋汁”的调制方法，在滋汁中加入了一些粤菜调料，使成菜南北融合，风味别致。
0 b6 Z: Z6 o) [! F& \原料：
- K# y" M4 H' C4 Z        番茄酱750克 冰花酸梅酱3瓶 OK汁半瓶 李派林汁200克 番茄沙司1瓶 糖1500克 白醋2瓶 胡萝卜3根 西红柿2个 鲜柠檬1个 胭脂红、柠檬黄色素各少许。
3 \. k1 g4 h& a制法：
  }4 N" g1 n% p- P7 i        1.胡萝卜、西红柿、鲜柠檬均洗净切片。 / u" P: [% k6 u6 d8 b9 E" z0 G
        2.锅置火上，掺入清水4500克，放入胡萝卜、西红柿片，用大火烧沸后，转用小火煮至胡萝卜、西红柿酥烂，打去料渣不用，加入番茄酱、酸梅酱、OK汁、汁、番茄沙司、糖、白醋，搅拌均匀后再加热片刻，离火。 . Q5 G* m% |9 m3 m/ _  i4 ^  r6 P- G: L
        3.将胭脂红、柠檬黄色素用水调匀，徐徐加入锅中，直至色泽金红，最后将鲜柠檬片放入锅中，浸泡至出味后，即可随时取用每份菜可用新式滋汁约75克。

楼主要是这个菜有图的话，那就更好了，先看图，再做菜，哈哈