2 x9 _( Y* w# w) g& o
用料: 鲜玉米 松仁
! w. o9 z$ B5 a5 H$ l; c1 z8 G0 ]# n
% F) k, ]; z/ ~制作方法1:
6 e' \% v: q3 S7 m: L) x* |6 u
. H% K6 I$ ], F+ | 1、 将玉米粒煮4分钟至八成熟,捞出沥干水分。同时开中火,把松仁用炒锅炒,至略变金黄出香味,即盛出晾干。
1 x& Q; \, \4 O* q
% c0 p* y$ }/ U' Y% `7 o 2、 中火加热炒锅中的油,先把香葱段煸出香味,再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟,调入盐和白砂糖。
7 y2 C' O& g: G6 {
7 }! {8 j8 Q( c4 G
制作方法2:
( ^( S9 L2 p' H
" f# |/ R5 Z1 g6 T9 o( W0 V7 T用料:嫩玉米棒两个、剥壳松仁100克、绿柿子椒、葱20克、盐、味精、油
3 p+ k: p* o( O7 c) s" E# u7 W
0 r: e! S3 v' }- R& [7 [, Y6 F
1、把玉米棒上的玉米粒削落,绿柿子椒切丁,葱切葱花
; h( T2 T% Q" ?# k
, q5 n* ~' `7 Y2、锅中放清水,将玉米粒煮熟沥出,炒锅上火,放油至六成熟,放葱花煸出香味,将玉米粒、辣椒丁、松仁分别下锅,放入盐,加少许煮过玉米的水稍烹,加少许糖再翻炒几下,勾芡,淋明油,放味精,出锅。
" f, {& c `, f7 L* u6 l' o
# X4 ]; v: |5 K' q+ ]
玉米要选择嫩的。如果过了季节,可选用罐头