菠萝蛋糕
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& e" W" p9 |$ u$ B  v& T素材：
. o1 }9 c7 v+ v, o7 E. G" g; A菠萝片罐头一罐
5 ^% \6 c# }- ~" ^T45面粉150g
  E) @3 ?/ N; S2 n2 S: D& T. ^室温鸡蛋3个
" L8 v9 e3 a- A1 d# q5 V- X  N! e泡打粉1小勺
( @6 I# d. y! {" z盐半小勺
, E9 Z8 N$ Z1 X  x黄油或奶油75g（比较推奶）* S* L# s% k' V  H. K1 z( u
白糖120g
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9 a/ Q& O& `# U' F$ ^& C6 Z1 ]步骤： 2 ~% E% i) m1 t& q* y9 {
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1 烤模下面铺上锡纸 为了烤好后方便脱模 3 V1 w+ Y, S# z. P4 p5 _# j
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" ]- H3 V/ N3 X% z2 奶油切成片 放在玻璃碗里 加热溶化 化好的奶油倒入烤模 9 s4 a, w' M* w+ _8 f' L# O9 Y
上面均匀撒上50g白糖 铺上菠萝片 融化后奶油图片见下
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3 蛋白蛋黄分离 蛋黄打发至削微变白 分次加入70g白糖 打发到体积削微膨胀
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分次加入面粉泡打粉盐的混合和6汤匙菠萝汁 搅拌均匀 搅拌后应该比较稠才对 % A1 A  q+ V. s: o9 I

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4 蛋白打发到硬性发泡 就是说打蛋清的盆扣过来蛋白不流动 & S/ y# z( v! ~3 G6 F0 R* o
打发过程中加入一小勺白醋 利于稳定蛋白 作出的蛋糕也比较蓬松
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5 打好的蛋白取1/3加入步骤3中 轻轻搅拌 一定要温柔 搅拌均匀后 ) W) h+ a% D0 x6 Y  d' m
整个倒入剩下的蛋白中 继续温柔搅拌 最后倒入摆好菠萝的烤模中
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6 用力上下磕一下烤模 把里面的气泡震出来 放入烤箱 烤30分钟 ) z7 L! F) d/ e+ L8 ]8 _' U

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7 烤好后 拿出来静置5分钟 扣过来 就可以了 放凉后冷藏口感不错 ( A* n9 g& T* A' t
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不过不喜欢这口味的说，偶稀饭巧克力的，照这方子我也去做做

受教了。本人爱吃甜食。有空一定尝试作一个。希望味道过得去啊。支持

那的蛋糕最好吃啊 ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

我想要吃啊 ~~~~听说日本的听好吃的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~