丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……
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/ H/ ?! n, z7 Z" N( p: C材料/ h, x, z% j+ M- {1 k! A. P

3 W! I8 ?! p: [) k0 Q丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个), A0 p3 O! `# a, u4 [! ~  r
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调料
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油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
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1、丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。8 y1 Y) ]/ k& L! N9 {: e- G
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2、蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。& x( y* [! ^; Z6 X. q+ K/ @) g
3、炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。/ M) g, z; O0 E; e
4、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。2 X# q+ g2 e4 H: X
5、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。7 @- y) d0 D4 r$ m) A  Y" Z
1、不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可盛多点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！# A' A0 t/ p) f2 X( H* m8 N

  v. X4 G. G! O0 i, l2、酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。
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3、丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。6 g: n* v( d3 h$ S. I+ b1 g( h

0 q% T* y2 t6 D+ i6 n4、丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。

我来顶一下,其实这道菜还是很好吃地,我就吃过,和楼主说的差不多样子$ I1 y# P8 J0 |8 o3 u; g3 B/ t5 ?! H
怎么做的我就不是太清楚了

叫家里每个会做 给我做，好爱吃呀！

听说丝瓜吃多了会阳痿，不知道是否属实哦，每次吃的时候都吓个半死