# {! P% r4 g" _) d1 V9 U主料：瘦肉半斤, p2 Q) N  d4 t9 j& `5 ?3 {7 A$ ]
4 J6 q" @* e  r  t1 s! n) k9 S
　　配料:鸡蛋两个、糯米粉二两
' u& ~# ~3 f: w2 \! T. U0 d* q
2 \# z* }1 j! R　　调料：生抽适量、糖适量、醋适量、酒适量、盐适量、麻油适量
3 q3 w& D) H% A; K" R! J/ {2 K/ a: U# x
　　制作过程：1. 瘦肉切约三分厚大片，用刀背敲捶， 使肉质纤维松开，切成小块用糖、 盐酒略腌一下。2. 鸡蛋打散与糯米粉调和成蛋糊，然 后把腌好的肉拌入。3. 炸油烧至8成热，将肉块逐个放入， 略炸捞起，待油温回升后复炸至金 黄，捞起滴干油。加入糖、醋、盐、 麻油生粉、味精埋献盛起。7 ?& v% Q1 D1 d3 W( w5 C

6 k3 m7 F7 N: n/ o$ v　　特点:味道鲜美

看来很容易的一道菜,真正做出那味可就不易了.好在各人有各人的胃口,顺口就行.

前半部分的做法像牛排1 ^0 [2 h2 a( L9 ]5 h% R
后面的做法像软炸里脊+ u$ }& c4 h# M- J- R$ Z- R
好哦好哦