先准备好，主演上场
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先把肉在开水中稍微煮一下，把浮血和脏东西煮出来
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啤酒可以根据自己的口味弄，别弄自己觉得发苦的& b8 M1 K; D& `  \8 {3 `
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把煮过一下的牛肉切成小块，准备下油锅了
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油不用多了，用八角，葱酱，辣椒爆爆锅 2 T9 g. I  s5 w3 ?/ M; s4 f: p. t

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+ ~- i" i, M0 z2 Z然后倒进牛肉爆炒一下，有红酒的就可以放一点，非常香，等都均匀暴炒过了，马上到一半啤酒接着炒一下3 X& ?9 t( C; _
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不要放盐，在爆炒的时候加点酱油就可以了，然后放水闷煮，时间比较长啊   z/ t# J7 u0 l4 C6 v0 q; @

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6 m' _" I# z3 [& [等水煮干后再加水，等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去 ) T0 D% Z7 ~  f& G) r
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& S# d5 i7 V0 G! Z- m' Y煮了很长时间以后，这时候牛肉马上就熟了，把胡罗卜块到进去同煮，这时候在放盐，提前放盐，牛肉会紧缩，不容易熟 ) _6 ~* F3 E' t* Z6 C7 L
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又过了20分钟后，罗卜熟了，牛肉也烂透了，可以在撒点小葱，香啊
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看上去有点乱！不知道是否好吃！路过支持了

看起来不错~~长见识了~~还只啤酒炖老鸭过~

以前都是用水烧现在改用啤酒 看的我口水都出来了

不知道用啤酒炖的牛肉还有没有牛肉味，感觉还是清炖好

好像是老美做法，用啤酒炖肉确实不错，有特殊的香味

好菜，这样的搭配一定很营养，我有空一定要做一次

用了一瓶啤酒，做出的牛肉是什么味?
+ }5 R9 i2 u3 f; x. v搂主也没有说明，只好有时间自己实践一下了。

啤酒煮牛肉啊，听说可以把牛肉很容易就做的很软哦，很不错的菜式

从照片里的啤酒和盐判断，楼主是德国的吧，不过看起来一般阿