原料：苦瓜、尖椒、干红辣椒- h! T. j. z7 _# a# n; Y8 p( ~
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调料：盐、鸡精、豆豉、白糖、醋8 X& [9 N0 n' L; L, @5 e, v

' v4 d: f7 d+ R8 y% L2 m! y做法：$ I; H6 y, z4 k- v, l

: W1 ~! h! R$ |& Y$ H, D; {* e' I1、苦瓜切丝、尖椒切丝、干红辣椒剪成细丝$ O8 i' ?; c1 Q5 z
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2、苦瓜用盐搓一下，去掉苦味冲净" a7 `; O! V1 C( v( X* q* q, C
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3、烤箱提前预热150°，将烤盘上刷少许油/ Z4 k/ n+ q$ p# b! S$ H

( _$ Y; I3 f# q  B; x8 ]尖椒豆豉烤苦瓜- K9 i. e9 A; E: w/ I2 c
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4、苦瓜、尖椒、干辣椒、豆豉拌匀加盐鸡精、白糖、醋、调味拌匀，放入烤盘用烤箱烤5分钟取出装盘即可。. e' k$ S8 `/ N1 ]5 g
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小贴士：
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夏天最佳食用蔬菜——苦味菜$ \2 u3 C  J9 O9 ?  Y; j0 {
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俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌排毒、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。
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[ 本帖最后由 mjcure 于 2008-7-18 00:01 编辑 ]

好像好辣的样子，我不太喜欢辣的东西啦，哈哈。