双笋炒肉丝[1P]7 h: h- Y" K; }5 b0 J

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原料:竹笋二支,香莴笋一支,里脊肉一小块，大蒜二瓣" r6 Z/ D) s' Z9 w7 C- _
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调料:盐,糖,高汤精,淀粉5 ]7 F$ i- {( d! L2 b, O4 I( D

/ C: V. v2 e+ I2 g, U. y准备:) R- R; {6 O; a& A/ G

+ j( o. A% G2 a( I( F- ]1、竹笋去壳，洗净切丝；香莴笋削去皮，切成片再切丝
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2、里脊肉洗净，切成肉丝，放入小碗内，加适量盐、高汤精、麻油、淀粉，少量水拌匀上浆，腌一下待用
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3、大蒜拍松去皮，切末
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0 p: |/ f! ^" w  O做法：
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1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝迅速煸炒，至白色盛出
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- c* S8 I! ~* ^/ ~. x2、余油（如不够再加一些）加入大蒜末爆香& H9 \4 _# w0 e$ `

; R8 `; Y% G3 s+ }" q3、倒入莴笋丝、竹笋丝煸炒至略有些软，加入肉丝一起煸炒
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0 K3 v$ Q% G" q& {" q2 |) }& I4、加适量水，加适量盐，加盖焖烧五分钟左右$ }: ^* W" R" P* a. V

2 d  d3 p5 T1 ]5、加少量糖提鲜，加高汤精调味，略收一下汁，盛出

很适合夏天吃的菜哦，淡淡的香味呢，谢谢楼主的介绍