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夏天…炎夏…热…热得路路快溶化了！/ q) Y0 {& u3 Z( A

" H! ?3 D+ S% O$ N    做个蜂窝豆腐酸辣汤！爽！$ D1 h/ X  `- }/ ~  T
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    材料：1 p, S2 k, J3 Y+ f7 G3 H. O
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    豆腐2件、蕃茄2-3个、薯仔1个、红萝卜1条、洋葱1个、黑木耳小许
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    调味：桂林辣椒酱、黑醋! ^7 m9 j4 o, V4 {6 J' m

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将豆腐放进急冻冻至蜂窝状。
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. _. _0 z8 U. F7 Y1 J    取出解冻切成件。放在沸水焯一下，过冷河，去掉豆腥味。备用。
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    把所有材料洗净切件；黑木耳洗净用清水泡开，切丝备用。
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    烧一锅大开水把所有材料(蜂窝豆腐、木耳除外)放入沸水内煮大半水时成杂菜汤，加入黑木耳再煮10分钟。
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    汤做好，放入桂林辣椒酱、黑醋、盐调味。
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    调好味加入蜂窝豆腐再煮几分钟，就成了香浓的蜂窝豆腐酸辣汤！！
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炎炎夏日，用来淘白饭、下面条吃又开胃又好吃。3 s8 |( G4 S) U' H
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    这汤不带一点肉，做多一点，放有冰箱可以吃上两三天，也不会变味，吃的时候要吃多少取出多水翻热就可以。

不错，但是我想请教一下，桂林的辣椒酱和一般的又什么区别" D  H$ @7 n$ o2 @1 p; b5 c2 B
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老干妈代替可以么？

这道才不错,尤其是在炎炎的夏天,
. U# f1 f& I) n" a0 Z3 U& I0 |$ h挺开胃的,谢谢LZ .

这道菜好象就是个大杂侩，把所有材料都放到水里著，不知道有没有什么技术可言？

冻豆腐应该是东北的吃法,但这样和这么多东西放在一起煮的我还没吃过呢!