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. `/ U# m0 V4 I. k5 x( c7 a原料：
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1 u8 Z5 E9 \/ {  |1 F5 n6 A粉丝200g，猪肉馅50克，香菇4朵，豆瓣酱1汤匙（15克），葱、姜、蒜茸各1汤勺（15克），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖1茶匙（5克)，香油1/2茶匙（3毫升)　+ J; v' z: B+ O/ n- s) a# ?8 l

& {( `, u4 Y8 k2 W% h7 a, j做法：7 |5 E! S( B$ B" D' Q5 g" r

7 n1 S/ d% H7 ~  O1、肉馅加入盐、酱油、料酒、葱、姜末腌制一会% K# ]5 q- Y6 N8 d2 d$ i

) S+ ?& }! f+ S* p5 `2、粉丝放入开水中泡软至发白膨胀，捞出沥干水分( S+ @; n4 i9 A: m
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3、锅中倒入油烧热，放入蒜末、葱花、姜末、豆掰酱煸炒片刻，香味出来后放入肉馅拨散，然后放入香菇粒炒软。7 E! a! x) [" z& a2 x

# p9 L+ Z! [9 B6 g4、加入酱油、香油、白砂糖、高汤等调料。最后加入粉丝炒至汤汁收干、均匀上色即可。% i7 f( c' b! D1 W1 C

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小贴士：% C& _8 A) v3 \. I" O

  c7 H3 j+ ]6 M6 s- x, Y& S每次做这个蚂蚁上树，总会上人想起那些物质相对贫乏的大学时代，几个同学集体下馆子，最长点的就是醋溜土豆丝和蚂蚁上树，香辣下饭呀。即使是夏天也能让人胃口大开！！
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呵呵 这道菜我吃过 非常好吃 如果在放上我喜欢吃的小肥肠 就更好吃了

这道菜我爱做，不过我做的不敢放，烧好了就要吃掉，不然汤汁都被粉丝吸走了。
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谢谢分享。很喜欢你的图片。