[热菜] 莲藕黄豆排骨汤

菜名：
9 w0 K  X4 D; M0 V' B莲藕黄豆排骨汤 0 B+ R9 j% L  {: T9 x, X
/ n+ U/ R) Q" e7 o( A4 X

" l/ V1 H* @. H原料：
/ Q5 J- |" X% F' c$ A6 S* C
* ], R6 L; }7 h2 q  K猪排骨
: n* I; h- u, _9 a+ }' r莲藕、黄豆、水枣、香菜末 # m( ^( B3 e$ B
盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油
7 q. y/ H1 Q* U. E* S5 v4 E" \. Q0 L4 B0 a

! N0 Y5 w3 |; _2 n# S" o8 L做法：, ~$ \# F/ H! q8 H
# `5 V3 B# `. d7 M) s8 E: ]
1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块；
( B  [2 N0 [( G3 M8 j9 E+ j3 r2 A8 W" `% [2 S1 G$ D! C
2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。
9 R6 A, q* Z5 p5 J
) m. t' z3 v$ j6 `6 A# }贴士：莲藕有养心安神，补脾涩肠的功效。2 M1 c- R4 E0 I5 p3 x, L' z/ M0 s
1 R2 F, c5 Z/ b* k, q
, Q; R) ~% ]0 w& G! ?) ?% |