[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱8 }+ f5 L0 O3 ~& l9 j9 P
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工艺：炸
  S# s% _, u* u7 E. C果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克
) `  M) }6 u5 |辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克
+ K4 z( C2 G8 s5 X调料：果汁75克,盐1克,花生油50克$ u7 p& ^  d1 N: C$ A/ p+ ~' d8 o% b' w

果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；
. _5 l- N6 }( _9 @4 ?" x4 O* A2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
' C1 o8 z' ^% T2 Q: G7 Z6 N) B3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。