黄豆的蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。含有丰富的钙和B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。还富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源.且是零胆固醇.
) S& l2 N' z( C0 x: p
3 B. t! S' @1 K8 ]   猪肉含有丰富的维他命B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。
! N& ^3 r* w) f- k. F) y% _( T. k鱼同样含有丰富的矿物质，尤其含碘和磷。鱼类一般比肉类含脂肪少，它含有的脂肪里有一种对健康更为有利的脂酸成分。丰富的脂酸使鱼成了预防心血管疾病的推荐食品。 - v+ q6 ~9 [; B9 Y. e
能否将三者合而为一呢?答案当然是大大的可以的.- i0 n# Z# p6 M3 S

8 s6 I) A, F, m  M, L( E5 y" f8 q- {* u  O/ s

/ P2 Z: b) ~/ N8 z( @' g
6 p' E0 c. B  x- q$ R- Z. o" D# a0 h
# X  V8 {! e4 b4 `* B( G! L材料当然要有黄豆的副制品豆卜了
0 N1 T' y$ j9 a8 \  M4 Z& p
/ h! G8 N! Y. }9 Y  V0 J; F* u
# ?% h8 R, T) t$ i5 ^& Q) }8 y# e. _, m
猪肉滑和鲮鱼滑
  M( I" d9 C: o- \
' T7 p' p' k2 M  \$ d/ H
. C0 ?( f9 q- K8 c; b) {0 W: _6 a: h7 \- ]
将豆卜切开两半,分别酿入猪肉滑和鲮鱼滑.
9 l6 o$ b5 n3 M* I5 j  p- C0 d0 u5 g$ a  A: t! {

6 _! z: d% {, g9 S# ]$ M0 F# \& c
5 ?* ], j; J* W1 @9 [( G1 z: z如是循环往复,就有这么多了.6 \& Z/ u( N$ r! Q
  C  K3 L! I$ I& F

* v' z% a9 [4 h$ [6 n; c4 v
# Q" s3 @5 n+ E- H- O2 a  @3 Z! D2 X起锅放油,将酿好豆卜略煎后加水煮熟,调味勾芡即可上枱.

这个菜，我很喜欢因为有豆卜，这个很容易入味的，比较喜欢