[凉菜] 香干马兰头

李渊

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1楼大中小发表于 2008-10-1 09:00 只看该作者

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香干马兰头

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5 ]0 ^' V% V% ~! u- f
这个菜，不算考刀工，但是绝对考耐心。所有材料都要拼命剁。手酸~~
2 w. D  z7 [6 Y& d$ A6 L9 {& R
* J4 |$ X) k4 U3 g! }6 ]6 C
: m- Z; p2 G2 s5 n& K% K) F
材料：马兰头、香干、盐、鸡精、麻油
6 g6 n5 y% d. B
做法：1 马兰头检干净、洗后放入沸水中烫过，捞出，绞干，剁成碎末。4 b2 ~( u/ a) b
2 O/ a3 c  s1 U0 O7 k: o
   2 香干在开水中烫一下，切成碎末。
: R+ }) @; D: b7 Q7 m& V7 A5 d
   3上述材料放入容器，加盐、鸡精、麻油，拌匀即可
+ l2 d, p2 p% l" V! H( m9 K1 w# z

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