雪梨脆甜，桂花清香，吃起来很爽口。 3 `1 G" r1 J* V; e" J
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) ]5 v2 N# M8 R+ {% H& \* `原料：桂花20g，雪梨一个，冰糖80g，gelatine 14g，水800ml
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做法：# l- O. y# B$ j: o, B& i  v9 E& Q
1）将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟，把雪梨块捞出。
3 ^! X' |' k$ F2）Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化；
- U2 Q2 E% r+ k4 a2 T* \. M& ?- ~0 k3）把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，搅拌均匀后倒入雪梨块，稍凉后放入磨具中。凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。
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, s- X) [6 h+ h# {; A$ i贴士：可以加枸杞，味道和色泽都很棒。 以下是制作过程：- ~/ y: e5 g6 @0 m$ D8 }
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A. 主要材料
( B. q8 N! ?7 ?: ?) r- A+ H( [- @B. 将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟) d6 d( P! z% d4 ^" m
C. 把雪梨块捞出
' G! _  A% @+ `* r9 F! i% }% m0 dD. Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化6 b6 D: K1 i, [# m" d% V
E. 把gelatin溶液和桂花放入雪梨水3 g2 T, v0 h2 ]- j
F. 倒入雪梨块搅拌均匀: @( x/ _9 o- Z5 g" O* C: _8 {
G. 稍凉后放入磨具中，至室温后入冰箱冷藏2小时即可
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夏日很好的甜品,樓主選用了魚膠粉,具西式啫喱效果,小孩子喜愛食品,我相信改用大菜,可具中國特色及比較健康一點的.

楼主gelatine是什么啊,那有卖的,中文叫啥