冬瓜是再家常不过的了，一年四季菜场都看的到，三鲜的做法非常简单。
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冬瓜是再家常不过的了，一年四季菜场都看的到，三鲜的做法非常简单。5 E3 k3 F4 K& ~- ~4 [3 s. G
冬瓜切麻将块块大小! X, Y. r" ~/ R# W

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配料：肉片（上浆），虾仁（开洋也行）香肠（自己冬天时腌的，夏天来临之前用白酒擦一遍，冻起来，随吃随取）木耳，生姜片，葱花7 e, }  {+ G6 _4 w. P+ I) B; q9 T

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做法：/ |+ Z, ^# D2 n& ?5 T* U0 ?3 p
（1）冬瓜，香肠，虾仁一起绰水待用
( w: T: B" N/ I( m9 R（2）起锅上油，油7—8成热时，放肉片滑散，放生姜，至肉片变色时，放（1），略调盐糖，转中火，稍微捂一下，撒上葱花即可出锅4 g- ?# |' J1 [/ S* P( P# F
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要提醒的是，出锅的时间掌握主要看冬瓜，本地的小冬瓜一般很快就能烧透的，那种大块头的，就难讲了
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喜欢这样淡淡的味道也是不错的哦，冬瓜就更加的好入味了