材料：: I1 v5 _  Q4 J' X3 A' p" @

/ u. H; N! e) P% j7 W6 L鲇鱼、豆腐一块儿、葱、姜、蒜、米酒、两滴米醋。: x5 @0 H7 _$ q1 k
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( L0 Z5 p$ @7 J! [' r鲇鱼汆豆腐是个家常菜，做法很简单：
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1、鱼切段儿、吉祥三宝葱姜蒜、一块儿豆腐切块。0 J6 i7 O' O$ Z: G

! A, }7 Q* D8 y) @8 U9 n2、热油煸香姜片。3 x! \+ c9 B( A: N5 X) t4 q  ]4 z

4 k' o4 k% ~# F! i7 q( Y$ s3、放入鲇鱼、滴一些米酒。
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$ Z5 |7 @+ |; w2 s4 R" g4、加入葱蒜推炒两分钟。
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5、加一些高汤（没有的话清水也可）、把豆腐加入。
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" M! b& ^1 q$ ^2 x  A0 j0 t6、加盖，大火闷15分钟。
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7、加香葱离火。9 j5 s4 j+ K5 T, }& _/ B; b8 o: L6 e

1 }& v4 B' Y) V& E; j: B8、滴两滴米醋，就锅取材吃吧。0 C' z! s. Y- w9 o" B1 a

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这道菜挺不错,还可以做成鲶鱼炖茄子,做法差不多.

简单实用的家庭做法，好吃实惠。那天自己有机会照楼主说的做一下