芋儿鸡' R5 B- {1 K+ F

4 b3 x4 ^: c! y1 t3 r1 r芋儿鸡的制作材料：$ s% n/ b0 N6 m" P2 z7 j4 S
主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。4 ^% u! F7 u9 Y. H4 F  d& D! _
调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量+ w) M% J' b! Y* ]! y. A# E
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教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡3 a  J8 A, P( G
做法：
6 n7 L8 |# |# S1 U8 T1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。 ) O8 ]4 S! R7 i8 U5 X  R1 A* {
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。 1 @* V) Q$ x$ H. R; m
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
) v( M0 Y4 o$ j7 r% Q* \( q4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。 / x, e! B* E, m
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。   @$ @  G2 w) \% S5 q, P% O
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成

卖相不过，不过我从来就不会做什么鸡鸭鹅的，那玩意没毛了之后瞅着有点发慌，不过吃还是很喜欢吃的

呵呵，我今天晚上就做了这个菜，我还是蛮喜欢吃的& q2 b7 |$ z2 u2 G2 @7 ^
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一直都很喜欢吃芋儿鸡，就是不知道怎么做，谢谢楼主提供。

恩是很不错的菜,但是呢那个芋儿建议下锅之前煮一下,把那层粘糊糊煮掉大概半软的时候在下锅最好拉.这样不粘锅做出来的味也好的多.在说下啊那鸡块也没爆到最好(图片上的)