; l3 k; p) b6 }, p; [; N
: S# g2 Z! y! u- b3 c! M: d* h5 v  V' l烹制方法（两人份）　% K8 i! K$ z  Q* r6 }
# _$ j4 _) z' W* N6 I4 a2 K
    材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
0 o! i' q5 ^8 ^3 {8 K8 P/ n8 ]　　调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
( m* ?0 Y. V, T4 V, B- o  p
) T  I# y% d+ J+ t
. h! ?; n8 @2 d8 Q) e% S& {+ P( K( z3 i, o$ p0 D
) G& B4 n9 W- P& {  V/ U0 c- c  m3 t
1 番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
" O$ t6 D/ f# }7 k) k" o  V, m- g3 O  r! Y1 R9 z

2 d% E# e6 t' }" I! a& C( X
) Q! z6 I$ H! O) G" j2 烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。6 j+ Q4 k+ X/ g8 ~
2 }' z, z/ H) g. A9 k
+ n9 P$ `$ I9 ^1 _* q) Y

: v; {1 W. o/ r+ V+ p! L3 倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
3 @4 V; H& q4 E
- q/ @& d! [  ^9 I6 T9 L: M; z$ t4 A4 x+ j
6 h% N, w2 g' H# o0 a1 x4 z4 C
" E+ Z" N0 a8 E$ k7 I4 加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。 3 T3 o& Z$ k: J3 y& M

' ?) b& p8 F) _$ C8 v7 B/ K
6 K1 _, {$ i9 g
3 q- U2 o& m! `0 z5 加入3汤匙番茄酱、1汤匙酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。 " f# ~4 M) J/ ]+ S* Z# n0 F

3 P+ Z5 e# P# x
0 c2 U0 y( ~# u& a8 z0 ~6 y2 A8 J0 w
6 续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。 8 D7 D4 U0 b+ G

5 ?7 R, v$ T( K8 s% D+ R
- E$ j: |% G5 R3 p! [! x) Q厨神贴士6 D( o* H  o2 ~5 H4 o0 s6 M8 |5 K

3 Y. M: ^3 F! [" k- i) i% h/ ^; o　　1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。  j! w3 [7 M( ^
　　2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。7 ]* A6 y! X8 J0 \- p4 t
　　3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。' M+ U6 E& ~4 z3 W! h: Q. f
　　4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。 & l/ I. g. V4 t# F: ~" I( P
　　5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
' F* |3 @" i' g6 U$ |

good one, btw who's this girl?

不错的一道菜啊，谢谢楼主了，我有空去试试。

很有食欲的一道菜啊，美女也确实是美女，不错，这两天就试试！

看了大虾之后  口水直流啊  楼主你赔我口水

美女不美 ，炒的菜非常够味。我一直想知道炒大虾的做法 ，现在知道了  谢谢！

减肥的希望再一次的被你破灭了。哎！！！！

我们南方人都是吃清淡点的，这样搭配我还真没有试过，可惜现在也不是吃虾的季节，明年再试了，收下来，支持一下i。

番茄炒大虾加入3汤匙番茄酱真是虾熟红对红,赛过大庙的门.火烧的云.骑马的布.殺猪的盆

这样的也能吃吗？大虾是很好，但番茄不一定好吃吧，等有机会也试试。