[热菜] 榄菜胡萝卜碎

材料：* P* g2 T0 |; M
胡萝卜100克、橄榄菜2汤匙（30ml）、猪肉末100克、香芹菜50克、香菇50克、红辣椒50克、大蒜末20克、姜末20克
' A: D; Y8 [; [2 v; Y酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、糖少量、香油1茶匙（5ml）、油
: a# j, I* Z0 C: H/ ^! [( P4 j$ q 做法：
8 I5 w6 B2 T( G& N 1、  胡萝卜去皮洗净切成小丁，我用的是做柠檬蜂蜜胡萝卜剩下的边边，香菇去蒂洗净切成同样大小的丁，芹菜去老叶切成末，红辣椒去蒂去籽切成小丁。
; z: z3 N. Q4 x; ?2、炒锅烧热，放入2汤匙（30ml）的油，放入猪肉馅炒散，炒变色，加入料酒和酱油一起炒。0 N6 W. N! k! T0 U: q/ I* K$ c) t
3、加入橄榄菜和姜末、蒜末一起炒，直到把肉馅的油煸出来，肉馅变得酥脆干香。) v5 n5 g7 L* p/ r4 ]" K+ }
4、加入胡萝卜丁和香菇丁一起炒熟。! m8 f4 g" H$ x: o. l* y, M4 A
5、加入芹菜丁和红辣椒丁一起炒，最后用盐和糖调味，淋入1茶匙香油以后炒匀起锅。
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