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  ?# y' ]+ y; z% o' k5 \原料：新鲜菠萝1/6个、鲷鱼片1包、红椒1个、葱1根、蒜末1茶匙。
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辅料：蛋清1/2个、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、番茄酱2大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙。
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* E5 a& R1 J( t4 k8 }3 V$ N做法：
6 o3 l0 {2 v7 {0 g. n; j( a1、鲷鱼片洗净，拌入调味料1腌10分钟；菠萝切片；红椒去籽、切片；葱切小段。
5 Y) S* l! g! ?6 s' K2、先将鱼片过油后捞出，另用2大匙油炒香蒜末，接着放红椒，并加入调味料2，炒匀后再放入鱼片、菠萝，最后加葱段，炒好即盛出。
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Tips：! d3 ^! n0 o+ D: }$ m; B5 i6 P
1、新鲜菠萝比较香，买不到的时候，可以用半罐的罐头菠萝代替。
+ |1 c' t& p( V' N% Z6 w8 m/ p! \2、番茄酱入锅后爆炒一下，颜色比较红，酱油颜色不要用太深的，炒好的颜色才好看。
1 [, J. C: ]4 J* @& N特色：菠萝-维生素C的含量是苹果的5倍，还有帮助人体消化蛋白质的功能。

不知道鲷鱼是什么鱼？7 Y* b9 h" W, h, R/ T/ d
还有为什么要放酱油呢？个人觉得有番茄酱就可以了。

水果和菜放在一起我一项很抵制,不过这个恶看起来还有新意的