自己刚在网上学的凉拌土豆丝,感觉很好吃,介绍给大家& D0 m( q9 [' g6 D: u

% [- y( d' K  R/ c原料:土豆,干辣椒,鸡精、醋、白糖、油、精盐。
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方法:
; B4 T' ?4 ?2 E7 k1.土豆切丝越细越好。 # x5 \4 t- k# r& c/ H" d3 o

& H, l) J% N5 h9 Q0 K2.把水烧得滚开，放入土豆丝，眼看着锅再开起来，立即把土豆丝捞出来。这时的土豆丝正好是五分熟。$ Z3 e' e, e( B& g, o/ y

6 p* ?0 @! ~6 A2 H3 g, c" d) s3. 干辣椒切成沫状用油炸，油要大，在油里放精盐。 8 h4 a7 ~' S0 y5 x; T

/ {3 T# W% ]" H' u4. 开始拌土豆丝。放醋和白糖，跟着放鸡精。
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5.把炸好的带盐味的辣椒油放入，搅拌均匀就可以吃了

干辣椒切成沫状用油炸？
* o3 ]: h) y' }8 [' w这分明是熟油辣椒嘛，用得着说得这么麻烦吗？6 s; L  [" v! k' }! X( z( c7 o
看来楼主对做菜是一窍不通啊，这道菜俺还是不学为好。

呵呵，用准备好的辣椒油就好了，我很早就会了，在上中学时，外面的小饭馆，2块钱一份，很便宜！