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漂亮吧。。 6 g8 M: a/ d5 [0 ]3 [% ]            ! C+ O- b7 }- l

周末去买菜的时候看见有很新鲜的韭菜，买了两把回来，做韭菜饺子。/ w1 @7 d# L% O, M               7 m; y: d1 N! C& A: r               做法很简单，就是过程有点麻烦：6 b+ @2 @9 F* q! }% T                5 Z% F/ C- U! n2 n4 [$ |2 w              和绿色的菠菜面： ; I$ w3 h6 C1 I0 _- K# P              原料：& s4 _- Q2 G- s# ^, B6 S               1杯冷冻菠菜，解冻( B$ `4 Q: d, N  H4 Z               1杯水 1 r. |% k" D( V0 z9 u' `& N6 j2 q& e- D* {              1茶勺盐 * F) a9 J; Z- x: W              4.5杯高筋面粉, u* T( d5 U0 E7 f                8 Z% g& ?* ~& T              做法：把水和菠菜放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 - Q2 i- X6 q* @0 O                6 _# Q& S$ ]+ t               % k0 H4 g# z% |, K; S0 j% m! C            : Y; G8 P  x* H3 `0 d

和橙色的胡萝卜面： 6 z: V) x; \, j& g5 [; s" Q              原料： ) e9 ?, Y) U/ }" R& A0 m3 m( h0 }              1根中等个头的胡萝卜，削皮，切成小块# B+ j+ a4 @( v3 g* y) x               0.5  杯水5 E2 j8 A8 x# ~. l               0.5  茶勺盐  G( t, `( \5 v' `  F: y               2~ 2.5 杯高筋面粉（视胡萝卜个头大小而定） ( N* \8 W! y# D/ }: l$ l               - W! h% t) b5 a3 F# F+ `              做法：把水和胡萝卜片放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 3 i8 s  H9 @0 {- }# ?1 ^                , A& }% w# o' e5 R8 ~& I

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饺子馅： 9 ]2 d6 A9 P9 E4 z              2把新鲜韭菜( i4 s5 h6 l2 E0 @8 X               4个鸡蛋3 S+ q: ~: y& h               2磅鸡肉末4 c" A' S" h8 {( N" d5 m               2大勺油  V8 `6 O4 r4 h! z: X               3大勺酱油9 _( H; g% O1 ^' K  I6 P2 X               1小勺姜粉: F2 H- h7 c9 K               2小勺糖 1 f) \( \7 L5 n1 S; J% `( G              2大勺盐2 C. \- W# {- y+ g! C) \3 y                * e" _  r# H+ h5 a" ?3 t              把鸡肉末，油，酱油，姜粉，糖都放到一个大碗里面，使劲搅拌直到上劲，然后把鸡蛋炒熟，也加入肉馅中，拌匀。+ d& ]2 w% }* d3 R+ I& e' |/ x               韭菜洗干净，切成小粒，加入肉馅中，最后加盐，拌匀。 0 {+ R" q7 Q0 B3 B               ) S8 A& z( |, m' `( g8 Z

, i# p. L+ t$ G" O( w  S               + k" ]! T- r. f1 O, h. F

包好的饺子，彩色饺子阵！9 c' ^6 w+ M3 V8 K3 @% Z( ]

这次吃蒸饺，用parchment  paper垫好: k% \: D6 |$ V  ^) U

开水上锅，12分钟以后就好了。关火几分钟以后再揭开。. u+ C' N5 C  P                 ?. ^- r' D. M3 R               开吃吧！ 5 O7 D& z/ ]7 X                H* L' a; O8 f7 g3 ?

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楼主的饺子很有意思和我们家的野菜饺子做法差不多，我很喜欢这种让人看者喜欢吃起来更营养的食品。

看着忒有食欲了，好想吃一笼屉啊8 x, a8 s, n9 |  O" C+ \  n9 _) [
可是自己好像又做不了，不怪别人怪自己太笨