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材料：
3 d8 f9 w# j, R' A. w低筋面粉10克、砂糖40克、黄油20克、蛋清3个、蛋黄2个、牛奶180ml（注意啦，我因为牛奶不够，就按这个分量加了约40ml的果粒橙，所以这个蛋糕就变成“橙香”的啦）# p4 J5 m) l$ G7 x+ t8 f

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* r' x6 w. ^- w! e- ?做法：  M; P% X" r) L' h$ Y! }
1、 将牛奶（橙汁）、2只蛋黄、20克糖（左右就行了）、面粉，全放到奶锅中，搅拌均匀；) U3 |4 x2 p; q7 x7 \* B
2、 把锅放炉子上小火加热，一边加热一边搅以免糊锅，搅成稀面糊；5 \# `" j9 ]# `
3、 关火，加入黄油；
7 L( X: T# P* a, X4、 搅匀；- h" Z- [* w! Q5 Z  }; R5 ]
（这个时候可以给烤箱预热了，200度）
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' g2 u- ^2 m" t2 a  O% `9 }0 |5、 把三只蛋清打发；* n7 o- E3 F: \- K& y
6、 将三分之一的蛋白泡加到刚才的面糊上，拌匀；
) _: Z/ H) [+ ^7、 将拌好的面糊全部倒进剩下的蛋白泡中；
9 H  }/ g, s& z3 B8、 拌匀；
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9、 杯或碗，内壁薄薄扫一层色拉油或黄油，均匀撒上细砂糖（据说这样会让蛋糕爬得高！瑶妈那儿则说事先把碗放到热水泡一下，也可以起到同样的作用）
' A1 F9 Y- {" ^! E' e/ L10、 蛋糕糊倒入约7成满（我倒得太满了，后来发得过高，杯子里最上面那团都撑不住掉下来了）; o, u9 M" q$ K
11、 烤箱也预热好了，把这堆碗啊杯啊全放进去，200度20分钟左右；) p: C0 f' T& O/ M
12、 图12是烤了10分钟后偷拍的，这个时候我可开心了，看它发得多好哇，阵阵的香味飘出来，实在让人感觉幸福得很~~~" c2 S( H! P: ~1 E. b  x- k# A+ l

; {& ]$ B# D0 t) b1 p) f7 {/ D5 M唉~~来面对现实吧！现实就是，出炉后不到半分钟，我还没来得及细细欣赏它饱满的脸颊美丽的容颜……- v& _$ ^" R0 k+ H  k- a! j3 K
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小贴士：; J. P! B' w; }
这个蛋糕……味道确实很不错，很香甜，上面那层烤得很酥香，里面的口感很细腻滑嫩……5 o/ h3 ^1 r3 h0 G2 P, y

第一次看到用杯子做点心的，可以买蛋糕膜，万一杯子没有承受热度轧了就糟蹋了，还是用蛋糕膜安全