[凉菜] 辣白菜

朝鲜泡菜拉辣白菜制作图0 T( Z* O* e; L9 ~% N( v4 k
1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天% L: d$ h& ~7 N- K
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注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
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2.腌了半天后，挤掉水分
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9 _. ^) a+ T, X3 X' R/ O& ]3.准备好：姜，蒜，苹果，梨: j9 y" L, r; V1 ^' s" K

1 E) e' Z* C# Q* i2 D4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可8 _# B% R# x# d& ]3 \" u8 j/ J

4 Y% `" i! H( T+ t6 _5.辣椒面，盐，味精
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辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
* ~9 w9 M# O" j! c8 t  c6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀& k8 X6 F) R4 i% V" W, m& N: x) J

  w; i8 p0 A4 C( Y! n7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中0 f# a  c7 H& e, f
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8.搅拌9 |" ]1 u6 D  F' R6 V
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9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
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" y" B: k( p' H10.接着抹
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11.整棵都抹好了
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12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。: X  B' B+ Q& A2 D. G3 H; B
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13.3—5天后成功
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* V' E5 `! `: F8 l/ @- ]0 J% X14.装盘了,呵呵~!
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