马芬蛋糕做法不算复杂，可添加不同的材料和干果变换口味。我做了马芬，香蕉口味，其中加入了核桃与葡萄干，出炉后淋上了焦糖，可能大家感觉食材上有些混乱，但食用后感觉相当不错，入嘴后首先是香蕉的清香，然后有葡萄干的甘甜和浓郁的干果口味～核桃，最后配上一丝淡淡奶油香甜的焦糖，几种配料相对融合但又有独立的口味，松软的口感也值得称道。
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原料：- q: t% G8 C) c2 F; r* }8 T1 G. _
三能小蛋糕模具8个的量，低粉200克、黄油100克、细砂糖50克、鸡蛋2个80克左右、牛奶60克、泡打粉一小匙，香蕉两根（熟透切成小丁），核桃30克（预先烤熟），葡萄干30克（预先泡水后取出）（见下图1）% u; Y  f1 Z% R) h+ v. h

' [$ F+ Q# r. }% T: [8 a5 T做法：
) t: E- J  H  Q' \6 ]: U, J先将低粉过筛一遍（见下图2）
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黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌（不需要完全打发，打至颜色变浅即可）（见下图3）
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$ {. E- i0 K# G/ O* j2 _" t分次加入鸡蛋搅拌均匀（见下图4，5）
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分次加入牛奶（见下图6）0 F$ }- a* }' ^

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加入牛奶后搅拌均匀（见下图1）2 Q! P6 M4 W3 h% y+ d

% l, [! b  t: M" E筛入低粉，搅拌均匀（见下图2）) ^+ N7 J  R! t: C% P& s
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加入香蕉丁，搅拌均匀（见下图3）0 _$ B/ O$ |' h* R' s

: }/ ]* L9 u) V' U; ]  F; R2 }8 Q# x加入葡萄干和核桃搅拌均匀（见下图4，5）
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, M0 ]* ]: A3 I% i4 L4 P# t倒入模具后在表面再洒几粒核桃碎（见下图6）
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$ ]* o0 k9 u6 a烤箱预热后放入中层，180度上下火，20分钟后出炉。
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) |" f( N; ?! t1 z2 A# b出炉稍冷后淋上焦糖（关于焦糖的制作请参见我的另一篇博文，焦糖巧克力豆马芬）。: W2 s; L5 ^) B8 f! v) \

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首先闻到的是核桃的香味。0 t& x# X; M: {; [
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表面微微开裂。5 b$ t5 S2 O# z$ {! z- I

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0 n. k: C4 [! B吃起来口感松软，咬上一口，一股香蕉的香气顺着口腔流入喉咙。
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别忘了核桃和葡萄干的香味和那一丝焦糖。2 i+ X: C; R0 |) G, D

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9 J* ^2 ~& G/ M  J7 h6 G一款漂亮的香蕉核桃马芬等你来品尝！( M/ G7 Q* H( [0 j
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哇，看着就流口水，好想吃一口阿，终于学会了。