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材料：
* J& J) J9 f- r9 Z( v( i猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面8 v; {6 [2 e7 d2 v' \9 x: O

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做法：0 f0 d4 j4 {2 Z# A. z) c$ H  P) \
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。0 D8 s* V/ b. X' W4 p* ]3 n. Z5 z

2 o; `0 }/ \& H& }1 y1 y1 I2、将大块的五花肉平放。
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) h3 @: R3 a9 y5 D1 H3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。0 G: z5 v$ N6 @
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4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。! n% ^& s) R# c9 Q; {8 |9 g/ x
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. E' @$ q4 S/ H, j2 z( t- x: b5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。
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# d" F+ k3 v7 G. i9 V9 Q8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。' W, [2 W+ A% r# A$ n" s- }+ T
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！2 o8 D: M% y2 R' n% ]  [

我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的) U, w3 `& m  S+ {/ f0 {
五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表 ; B9 t- t! G0 p: l0 O! I+ O9 H
我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的3 x4 t* o  F7 }- ~4 Q
五花肉，因该有五层啊。

) A* Y8 ?# V! j- M连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。