[甜点] 教你做豆腐芝士蛋糕(免烤箱)

4 e: [) f- q& |9 `+ d4 D# K
材料(6吋蛋糕份量)
4 D$ r9 z  i9 R7 P/ z/ \- J3 B9 h$ b2 O+ m8 I8 E
忌廉芝士 70克 　　　　豆腐花 / 嫩豆腐 180克 　　　　糖 25克$ l. F% G, Y9 L0 u5 \& Y
魚胶粉 7克　　　　　　淡忌廉 120克 　　　　蛋糕片 1片0 y* W' k9 ~  N5 o. X) V$ k
椰果肉 30克
3 G! [8 S' D! \! Y  i9 p2 h' e7 P: c& L( B  I
制作
2 g; f) l7 }' r1 X, `: x: j' L
; E2 ]( a2 t- y; _+ {3 ^! J; b' p4 {1.豆腐先用热水过一过， 並且滤去部份水份 。
  U& O4 w. P& k% y2.打软忌廉芝士， 加入糖打到软身 。
, P, G- c/ F7 |- K  f! r4 I3.加豆腐到芝士中，打匀 。8 L! t! x( F# f4 T# k% {5 x4 q
4.打起淡忌廉 。& z& ~$ p- k: f; F* Q% U; h
5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)， 搅匀 。
4 E1 d* I$ a) m  q% T& @# K6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。
: k1 L2 u8 i1 g9 c& e  k7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰兩小時 。& k0 w+ }- X6 {0 c
! }1 j/ `2 z" |

$ Y) I) N9 r0 O% d貼士
& f+ [. L  p! ?% y1 c/ D5 ?% t: {" ?5 C' E
) t/ y$ d( R& V' l' r, \4 }4 w1 ~7 m
1.豆腐先用热水过一过， 並且滤掉部份水份 。
% l$ R" }" X. J/ B, M% F5 @2.豆腐花可以买没糖的那些， 做出來的饼比较滑， 但豆腐味不太重。用豆腐的話， 做出來的沒有那么滑， 但豆腐味比较浓。! a; O+ p  L+ }* M9 A, H( Q2 }9 F8 L  f: I
做好后，随自己喜欢在上面洒一层COCO粉或放水果都行，阿华田也是不错的选择