$ h4 w9 z; ^( C- y- t0 ]# u) s  m2 D+ g3 i1 C- U
【材　 料】" y  h, }7 D, j6 S" L3 d" T

6 p! t2 b7 I0 @4 O% H! Z大白菜 300公克* W# r/ P- S7 B% N8 v# t
辣椒絲 5公克4 C" X! O1 A1 T
香菜葉 5公克' R# A) [' h. o) t
油炸花生 40公克
$ B3 p2 I, d* Q; u' }3 B【調 味 料】
0 H- [( G0 @) n4 v$ g* R- i8 q. c
4 z% X2 W2 w% f( \6 J% q/ T白醋 1大匙
% D+ O$ U! {. R& H1 p細砂糖 1大匙
4 f9 h% m2 M! n' m  U鹽 1/6小匙
6 J  U! t! U6 O: E4 e/ ~& ?; i, C$ R$ Q香油 1大匙2 \" C1 d7 U) U
* G% u& b7 G' g) f% }

3 X5 Y4 G6 \% Z, L; ~7 E  r  D6 |/ w【做　 法】
3 V7 B' I8 K. I9 K& k4 p$ O/ ]! o. I; v
1.大白菜去掉葉子部分只留莖（菜心）的部分，洗淨切絲泡入冰開水約3分鐘，使其口感更脆後撈起瀝乾水份備用。: H* w+ ^: ]1 z% a3 N+ C

0 V" @7 }: k6 ?; m& p2.將作法1白菜心絲放入大碗中，加入辣椒絲、香菜葉、油炸花生及所有調味料一起拌勻即可。

我也看到过有人做过，不过我还是吃不下，生吃白菜不习惯啊！

这个菜好，最好当作下酒菜，酸甜可口一定很解酒。

当下酒菜很好，不过不能放的时间长啊，生白菜被盐沙出水以后会很难吃的。

夏天的时候当凉菜不错 东北这边经常凉拌白菜的

白菜因品种问题,很多都不好吃哦!这倒是一道好菜,下来做下试试!