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2 m" k1 j  |1 j) l9 }烹制方法（三人份）　
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    材料：鲮鱼肉滑(250克)、腊肠(1根)、荷兰豆(50克)、小棠菜(2棵)、粉丝(1小把)、嫩豆腐(1盒)、清鸡汤(1盒，500ml)、葱(1根)、姜(2片)
' {+ |: t9 v/ r; i9 h2 E# J  ]' Q* e　　腌料：生抽(1汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、清水(3汤匙)4 s8 W7 J0 m9 u
　　调料：盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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1 鲮鱼肉滑加入腌料，用筷子顺一个方向打至起胶，腌制15分钟。
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2 嫩豆腐片去外皮，横切一刀，切成大小均一的块状；荷兰豆撕去老筋洗净，小棠菜洗净切半；腊肠切片，粉丝用清水浸软。. v# \9 W" Y+ L" a9 l
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+ F" E' ~& M# u3 在每块豆腐上挖一个洞，小心别挖穿，接着往洞里洒上一层生粉。% N' a) a+ ]: j" C

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, R: U; h$ j* z3 \% u9 P$ ]: Q4 将适量鲮鱼滑酿入豆腐中，然后分别放上腊肠片。
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5 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入荷兰豆和小棠菜焯1分钟，捞起过冷河，沥干水备用。
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6 往锅内注入清鸡汤，加入葱段和姜片搅匀煮沸，轻轻放入酿豆腐，加盖以小火煮5分钟。 ' e! f: ]4 n, L0 N& i# J# |
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7 先放入粉丝煮软，再放入荷兰豆和小棠菜续煮1分钟，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可出锅。 0 M4 c- O; ]$ ?
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% c: V1 \2 T" p4 Y7 B6 q厨神贴士
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" O/ n  c, G* `1 C6 [# B' \　　1、以石膏豆腐为最佳，不宜用老豆腐或内脂豆腐，前者太老难挖洞，口感较硬，后者质地细嫩，很容易弄碎。5 J2 x2 Q, h4 V  C- O% }& P+ A2 n2 R
　　2、给豆腐块挖洞要小心，别挖穿底部，酿入鱼滑不宜过多，否则会将豆腐撑裂。
# M0 @- Q( M& w" x　　3、往豆腐洞里洒入生粉，可使鲮鱼滑粘得牢，烹调时不容易脱落。
' s  t. G8 |6 c3 ^　　4、酿豆腐下锅后，一定要用小火慢煮至熟，开大火容易将豆腐煮得碎烂。! \! t% \. p5 o, |) i" G& D% T$ W
　　5、荷兰豆和小棠菜要先用沸水烫至断生，再下锅烹调；酿豆腐剩下的鲮鱼滑，可以挤成细条，放入汤中煮成鱼面。* S6 C! X: n; {, F

又是美女厨房，没创意，美女做的菜都好吃不到那里去

楼上说的不错，一般美女只会做什么养颜的或减肥的菜，真的是好吃不到哪去