[热菜] [热菜]蜜汁乳香骨

材料:排骨1斤,南乳
& t8 n# e  i$ l做法：1.排骨洗干净拭干水分,加入南乳,少许酱油,3小匙生粉一起搅拌,入味2小时,# n' j) M) T6 F6 D0 @
2.排骨拭去多余液汁,放入6成熟的温油里慢火浸炸,0 \9 q8 Y5 B8 h' y0 ^. {+ n9 b+ |
3.期间用筷子辅助搅动,防止粘锅,待炸至熟透先行捞起,1 ~8 U* s( g8 ]( X1 s! {4 C
4.再次把油烧开,重新放入排骨翻炸片刻,把多余的油分逼出,表面金黄即可捞起沥油
3 t) a9 R, G4 B8 W( e/ @5.锅里留少许油,用3匙糖,1匙酱油和少许水调成蜜汁,慢火熬至浓稠起胶
2 A0 m- d: ^' h$ _8 i! c- l8 B6.放入炸好的乳香骨,快速翻抄裹上蜜汁,即可上碟.5 R( h% J! n5 t( y3 X

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