炝拌萝卜皮3 f2 p# R0 P- p1 d% N! E
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凉拌萝卜皮，成本低到几乎是废物利用，但是却——很美味！
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炝拌萝卜皮
+ }* ~4 Y7 }3 F0 M; f* B% T4 r+ k材料：
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心里美萝卜1个、盐适量、干红辣椒2-3只、花椒5粒、香油、鸡精、糖、油。
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做法：" l- F/ _. F3 z$ w
1、心里美萝卜1只。- X- e3 n3 Q1 f8 Y% L9 y4 [

6 l) Y3 U/ q% a; h2、将萝卜洗净，用少许盐仔细搓洗萝卜表面，然后再用清水清洗，直到清洗彻底干净。将萝卜皮滚刀切成大小合适的块。
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3、用1茶匙盐将切好的萝卜皮拌匀，腌制10分钟，然后将渗出的水份倒掉。3 H) r+ O# M2 x0 E& L- B: O
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4、根据口味加入香油、糖、鸡精，调好味道。' H' r6 L- N; W" s" l! d% w
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5、干辣椒去籽，切成辣椒圈，锅中放入1汤匙的油，放入干辣椒圈和花椒用小火加热，直到干辣椒变成棕红色，香味出来，注意不要将辣椒炸糊了。
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: k- o/ f0 |1 d0 J6、将炸好的辣椒和油一起倒入萝卜皮中，拌匀即可，很下饭。
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多说两句：6 ~; t( b6 [. Q$ M
萝卜是非常适合冬季食用的蔬菜，除了心里美萝卜，其他萝卜的皮也可以按此方法制作，对于特别辣的品种，腌制时间需要长一些。- T* d1 D8 N! Q; ]
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做法简单，夏天吃很是开胃，又学了一招。谢谢分享。

价廉、物美、易学，符合当前 的社会大气候

真简单那。适合我这样的懒人。清脆爽口，绝好的开胃菜

果然够经济，但从来没吃过萝卜的皮，不知味道怎样。

萝卜皮还可以这样吃  谢谢楼主  我家以前都把萝卜皮扔掉了  这样可以资源回收利用了

这种是什么萝卜呀？我没吃过，我们这里可能没有

这和油激包菜一样简单实惠我经常在家做花椒辣椒要多一些好吃

觉得好的人，来给楼主回复了，香喷帅气谢谢分享

如果用白萝卜的话颜色上应该没有用心里美萝卜这么漂亮。