快乐牛丸[图文]
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　　用料：7 D$ v: \# {/ I/ L/ G8 k: g! r! `

0 U+ B7 H5 R+ b7 Y1 ~　　牛肉 300g# ]9 m; l$ v2 K" k3 X3 c3 [0 c
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　　盐 3g1 T6 K! @) e9 f$ q6 ?% h1 k! Y

; h  g0 w4 _# R* A' i/ l2 L　　白胡椒粉 少许
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　　生粉 少许* F% p" x7 `9 h. o3 w# w  m
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　　糖 2g9 e9 h! z8 \$ C# @

  B8 S* J& Y& d7 x7 n' ^　　番茄沙司 适量   D% H0 d( Z" a

/ w. u) g4 i2 U: b" ~) a　　做法:5 x/ }; `' P1 d9 B) X. W

  Z8 N- {- I- l9 B1 F7 i2 [! p0 D　　将牛肉切成小块后放入食品加工机里面，让其代劳为你将牛肉块瞬间变成肉泥。然后用盐、白胡椒粉、生粉、糖放在肉泥里，用力且向一个方向搅拌，直到肉泥上劲。下面是个很惹人眼球的步骤(别人看后会觉得你是个五星级大厨)：用手抓起肉泥，摔打几次，让肉泥变得更加有筋力，更结实。然后把肉泥攥成小球，煮熟，拿出来淋上一点番茄沙司即可。当然你如果喜欢别的口味也可以自己调制，反正牛肉的味道清鲜，绝对不会为难你的调味料。2 ~1 D. V! ^5 D5 n. k% D
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　　营养指南：! V; {; }0 ^0 ~6 f# i0 ^# R2 F

7 @& `6 ]8 q! f9 c% O　　煮完了煎一下也可以，烤一下也可以。总之牛肉中含有的营养成分能够帮助你有效减轻焦虑情绪。
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　　酸酸甜甜的番茄沙司，其实也是一种能让你快乐的调料——无论从味道还是营养上。

生粉少许是多少啊，我上次做的，煮了有点散，是不是生粉放的不够了？

楼上的，不是，是因为你没有摔打牛丸，所以会散，牛丸要打才吃起来爽脆，我也是听广东朋友讲的