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! a& I5 h3 {; v本人来自美丽的山水城市---广水市（湖北），这是我原创的一道下酒小菜，我给它取了个好听的名字《广水麻辣小泥鳅》，这是第一次上来发自己做的菜，希望大家多多关照！& ?2 U$ A& e1 y

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1.泥鳅买回来最好能放到清水里养两天，让泥鳅吐乾净肚子里的脏东西！
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1 W+ ?0 Z. i; E9 G# D2 y2.用油炸
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& c- Z" A, K$ e( s# k7 a2 @3.炸成颜色为金黄色
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4.配料有葱薑蒜和花椒！" i+ E. r7 b# T9 @
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7 {. z5 k4 j% o5.炸好的泥鳅！6 x" J5 c" J( o% q

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& t7 j1 o+ d) T- ^6.爆香葱薑蒜和花椒、乾辣椒！5 I( _6 F' \9 R% a! y4 P
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7.香麻小泥鳅出锅！

楼主这道菜的确还是第一次看到，想象不出是怎么样。3 \& }1 P. X0 u: d: r  B
这泥鳅也不开肠去内脏就这么炸最后吃起来是不是会影响口感呢。

回去跟着做个试一试，喝酒用的着，谢了。。。。。。。。。。。

我比较喜欢吃红烧鳝鱼 / o2 U* m' r* R* l* r: W
原来也吃过多次泥鳅  后来总觉得不太干净
) J0 R1 b2 Z! ]' I6 y  }内脏还是挖出来吧..