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材料：番茄几只。5 r# q  k. k5 j6 v7 w% B& w9 E0 _

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+ K0 T2 o. u1 w- S9 ^) n% `竹荪蛋：竹荪蛋是从蜀南竹海带回来的，因为买不到新鲜的，只有晒干的，将竹荪蛋在热水中泡20分钟备用。
5 [9 G6 M7 o& R竹荪蛋即竹荪胚体，由孢子、菌盖、外包被三部分构成，是未出完的竹荪胚胎。外皮为浅棕色，里面部分为黄白色，部分为浅黑色。 竹荪蛋不仅肉质滑嫩，味道鲜美，而且营养丰富，和竹荪的营养价值是差不多。
3 a: e6 e9 P; t. \- \3 Z在我国的“天下翠”蜀南竹海，无污染的天然地带及独特的自然环境里，孕育了这种天然竹荪，它富含24种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸占总量的45％，还含有B2等多种维生素、多糖及锌、铁、磷、钙等多种微量元素，因而被称为“真菌皇后”。特别处于胚胎期间的竹荪蛋，营养价值更为丰富，烹调食用更具特色。8 X! s" f0 f; c1 x
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然后将泡开的竹荪蛋在沸水中煮10分钟左右备用。; L9 ~) z) B  B) g
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将番茄去皮后用蒜头起锅炒，加入1/2茶匙盐调味。
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再加入处理后的竹荪蛋。! T7 T+ b( p8 t; S
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) d7 \1 w& w% _0 X4 P! x$ E加水煮并加入1汤匙盐调味，煮到汁稠即可起锅。
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" m  F% ?# V1 w' P+ y当然，加2滴麻油和几颗葱花就更香拉。
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一开始还以为是竹荪＋鸡蛋，原来还真有竹荪蛋，长见识了。; I; y5 q3 {+ D$ q2 u3 U
不过在哪里能买到呢？还没见过。

竹荪、竹荪蛋都没听过，长知识了6 f2 j9 Q  W2 r; l; R; q* ~
不知道什么时候有机会吃到

这个真的是长见识了，只是什么时候可以尝到呢

只能看看了 因为材料买不到 可惜了 不过介绍的还是很详细的