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[炖汤] 黑豆雪梨排骨汤[7P]

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黑豆雪梨排骨汤[7P]

【菜系】 无从考证
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【主料】 猪肉
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$ u1 _9 B) u  ~; C4 ~: a6 a【做法】 煮* r5 o0 w& h- J8 h2 E7 J
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【味型】 清淡( \! z. \3 x. i" D! E* E
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【成菜】 汤羹
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黑豆和黄豆同属一家,但皮为黑色,含花青素,是很好的抗氧化剂来源;还含有丰富的维生素E,也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容养颜品。但相对于黄豆,黑豆的皮硬和涩,较难入口,黑豆制品也不多。不过用黑豆来煲汤和粥,还是能较好解决硬和涩这个问题。/ Y4 b* h4 x' o: p
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) E0 {5 r" o% z# b( [9 r, n  u( i雪梨:两个
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" A; ]/ _) z" f3 Y" b黑豆:大半碗' y  M9 ?4 C, K4 J: z0 t* p
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排骨:500克 ) n: [7 E# y% J. W4 ]: y

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枸杞20颗8 O7 [( H! d4 `# w; y+ b

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姜:3片1 x3 n8 b# i  U

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水:8碗 3 x& p2 H; R, Y1 c

- i5 Q3 ?0 \- u+ V2 A(3-4人份)
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做法:
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1. 黑豆洗净,用清水浸泡2-3小时;
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2. 雪梨洗净削皮去芯,每个切4瓣;
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% C1 I7 j1 p& i# K, l# P5 u3. 枸杞洗净稍浸泡; 2 r, Z9 C' {9 d
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4. 排骨洗净斩件,汆水捞起冲净;
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5. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味食用。
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4 B: Y/ U& j6 E) O; \2 C功效: 3 m6 ^* Y: i: ], Q4 J2 m1 Q
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补肾滋阴,生津润燥。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。7 I2 J% i* @- T9 a% q
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●美食科学堂
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黑豆+雪梨
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补血又祛斑
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& T( ]2 m" a6 R8 c+ @% e' X7 @黑豆有补肾滋阴、补血明目、除湿利水之效;雪梨含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等,具有生津润燥、清热化痰之效。黑豆和雪梨两味食物一同炖煮,可改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题,同时可治疗肺阴亏虚所致的毛发柔弱、色白等症。如此好方,即使皮肤没大问题,多食也可更白嫩红润。
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一般来说,青少年易长雀斑,尤其皮肤白的女士,中青年则多长黄褐斑,皆和内分泌、日照等有关。中医认为斑症多为肝郁脾虚,肝肾不足所为,当以补益肝肾,疏肝健脾为治。有不少祛斑食材可供选择:牛奶、蛋白、薏米、百合、杏仁、黄豆、芝麻、黑木耳、雪耳、淮山、枸杞子、莲子、云苓、丝瓜、西红柿、黄瓜、柠檬、猪肾、猪肝等。
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-24 00:17

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很清凉的糖水,我有机会学习学习咯。哈哈。

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看得我都直流口水了,尤其是这等美味,有空一定去品尝一下.

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