1 }$ a. X' h7 X- e0 j- s原料：
# }9 |- E/ C% z, @( V) ^凉粉，肉末。* x/ U2 i  t  G

- f* z( }9 e% Y- v做法：* }, [. n* K0 u3 ?1 G
1、把洗好的凉粉扣出在案板上，切成喜欢的大小，放在盘子中。. T3 R) m! j+ _

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2、热锅冷油倒入肉末加少许料酒煸炒发白。- u" M- \4 r, ^. W% Y+ }3 @
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' @& d" m, `: M3、然后把调好味的肉末，倒入凉粉中拌均匀即可。这道肉末拌凉粉，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，学一下保证没错的。
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, ~9 e9 \/ x5 o  Q- _4、然后把调好味的肉末，倒入凉粉中拌均匀即可。这道肉末拌凉粉，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，学一下保证没错的。
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凉粉先用麻油和生抽炒一下，备用。味道更好！