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[小吃] 肉馅鸡蛋卷 转帖

rolovesex 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-7-16 14:55  只看该作者
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肉馅鸡蛋卷 转帖

原料：
0 Q: g; Y: Z- F7 e鲜猪肉馅100克，鸡蛋5个。
' i# j3 `1 ~7 _+ L! Y2 P+ w
% Z/ S; y# d$ Z辅料：
6 }8 K8 c, D. S+ E0 C蒜末、姜末、白糖、盐各适量。
1 i. T- [0 k" M( {
' r/ Z5 A6 l+ p: F+ y4 n做法：
2 P& p8 e6 `) _* ?( l. z8 K# W1． 将半个鸡蛋放入鲜猪肉馅中，搅拌至黏稠，把蒜末、姜末、盐、白糖一起拌入肉馅里；余下4个半鸡蛋打散。$ _! K$ A8 J7 H
2． 不粘锅置火上，烧热后慢慢将蛋液浇入锅中，煎成蛋饼，把肉馅平铺在蛋饼上，卷成蛋卷，接口处用蛋液粘住。
6 L3 M( K) D3 C& s5 Q: z( z3． 蒸锅置火上，放入蛋卷，大火蒸约10分钟，取出晾凉后，切成小段即可。
# L7 ]# Y5 j2 y4 f: H! h
: q+ }7 K2 B0 ~( B; p% D+ sTips：3 b# d1 W6 b; T; o# p3 c
鸡蛋黄中的磷脂酰胆碱、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。磷脂酰胆碱被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，还可促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。# {, ^3 J) P: U+ ~

0 j, y* H8 @& }. f+ S' c# y5 Z" D  O' n- X# c- `

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