材料:香干200克,青椒1个,红椒1个,生姜、大蒜、葱、生抽、醋、芝麻油、辣椒油（如怕辣不用也可）各少许；) ~. [$ V+ O) s( U
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4 y' ^' ^4 I' t  ^% G1 ]/ H, T做法：0 G* _9 K$ `( x  F& L

! h& V, Q' T- u1.香干切片，放入沸水中煮2分钟再捞出过冷水后沥干待用；
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2.青红辣椒洗净晾干，用刀拍扁,剜去辣椒籽;+ o" H3 H3 m* C' d& T2 n7 Z

# E7 C" Q, Q- |, T3.将锅置于火上，放少许油，将拍扁的青红辣椒放入，有辣椒皮的一面朝下；开小火，用锅铲将辣椒压一压，使其更好地与锅子接触，当辣椒被煸成虎皮状时舀出晾凉；
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4.将晾凉的辣椒撕去表皮，切成丝；将生姜、大蒜切碎成米、葱切花；% n0 s) l! e7 D$ v" b# ~& `

" _$ i- |1 w# ]* c9 |0 s$ a8 [# Q5.将切好的辣椒、生姜、蒜、葱花与香干片一起放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油将其拌匀即可；3 p4 e1 u' f5 o4 R( w! Q# `. o
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呵呵，不错的浙菜系，香干在东北没有卖的，难得啊

学习了，估计味道不错，有空了自己就做做吃

简单易学  贴近大众 支持 要是在有点肉丝就更好了