用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；
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$ n9 k2 G. w% G& y, C' J做法：
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8 P) @' G# r, ?+ ^3 ~( H2 V# z* m1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;* \7 v* [) q' W& |. ]
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2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;4 x/ K- Y0 b2 A. H0 g2 ?

$ L- Y8 J' q5 n8 L- C/ X0 w3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;
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4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.. O+ X' l0 H6 _/ }7 ?

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3 c0 i: \3 q; X8 h# e小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.( I2 N) H* E4 e4 S
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非常好，一道不错的开胃下饭的家常菜！不过有痛风症的朋友还是少吃点豆制品

非常好
, q/ f; F; v4 L4 L( Y  n很简洁很实用的一道菜
5 B  w1 F$ w3 k1 e7 _1 i) M支持楼主

又学到一种做法，看上去很有食欲，回去试试看。感谢楼主了

谢谢楼主发帖，受益匪浅！！！！！！！！！

应该加耗油和老抽 这样香干出来的色 更具食欲哦

看上去很爽口 很开胃的一道菜  做着也不难  最难得的是楼主妙手天成  不易不易啊

辣炒豆干?? 好像很好吃..8 q7 Q" l4 K  a* w. t2 z
可是不放蒜苗可不可以呀??

看上去真的不错呀 ！有时间我也来盘尝尝。

楼主辛苦了！小炒香干简单美味，楼主图文并茂讲解详尽！