这几日，天倍儿蓝，云倍儿白，温度倍儿高。 + f) b7 T8 z% T, }, ^0 p; o
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很久没动手弄点什么吃的了，许是天气的原因，饿的时候，小菜送白粥就过了一天。
: l/ x: F' n8 U1 ?# q) [某天在某论坛看到某帖子，咦，做法不算难，这不，今天下班回来就买了材料回来捣鼓。2 U7 E6 H* G# n, @8 d/ b" K  G
终于，我吃到了传说中的自制牛肉条，恩，我的第一次，马马虎虎。╭(╯3╰)╮4 C; `  n3 B/ X5 N8 i2 ]' R
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材料—— 主角：牛肉 4 C" ~* l  w5 H! {: n9 Y
         配角：麻椒、红干椒、料酒、糖、盐、香叶、姜、白芝麻
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! }) d; e& }1 ~6 Y牛肉——贼贵，19元/斤。比那猪肉贵多了。o(╯□╰)o
+ r9 B9 @5 k: _第一次做，也不敢多买，这里有7.5元钱。
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麻椒——25元/斤，我平常不吃辣椒之类的，买多了点，买了3元钱。
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5 r4 k& C( K/ \7 w红干椒——呀，我不记得价格了，只记得买了1元钱。sorry了啊。
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姜——2.8元/斤，貌似今天姜贵了0.3元哈。 买了5角钱，得了3苟。
- A1 V' P3 Z  j- {旁边的是香叶——第一次见这东西，25元/斤，买了1元钱。& @' J! J( X0 c2 p/ w

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白芝麻——10元/斤，买了1元钱。
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这些都是在菜市场买的，总共花了14元钱。) i/ H/ f) Y: z, F7 E
突然才发现，我真的很无聊。哇哈哈哈哈哈·····
/ H5 x9 V- X8 k恩，开始说做法了。
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做法：
5 J% z- L) b, B! x8 q1、将牛肉切成条。如第一张图。- P, D3 O7 d1 @9 b6 i  @$ j

3 q/ ?0 q, h: u( @2、锅里放水，烧开。& n0 s+ b( Q6 p- N# t

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3、放入牛肉，打去浮沫。2 D& ^6 s$ X' {" [
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4、重起锅，加水，放入牛肉、姜片、香叶，大火烧开，改小火炖制约30分钟，捞出备用。
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5、凉锅凉油，放入麻椒，小火慢慢炒出麻椒的香味，将麻椒捞出。* a1 }/ x. `/ g) ?2 B6 E' }
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2 w3 ?! ]5 A5 W  @6、放入红干椒，姜片，牛肉，翻炒一下，放麻椒、老抽，料酒，盐，糖，煸制牛肉到脱水后，即可出锅。7 A, S: m, y- W4 F! |9 {

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- O0 J' J5 I# {4 I( X& x; k- ?7、撒上白芝麻。
4 J1 [: l9 Y& C( W; A; R* w当当当当，看，麻辣牛肉条。╭(╯3╰)╮
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那麻椒真的麻，还好，我煮了玉米糖水。
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PS：牛肉炒得不够干，因为当时我肚子饿了。# ^4 f% ~  I; ~3 }; Z
    不知何原因，心情过分激动了点，盐洒得多了些，牛肉条偏咸。1 z" A* y9 D0 [, Q
恩，其他都还好。
# P& i2 I( P, |1 |! O2 k1 [4 I恩，我发现又多喜欢了自己一点点。
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楼主，你的牛肉炒的时间太长了吧，看上去颜色不太对劲呀，

我的最爱啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。

恩 看上去比外面买的麻辣牛肉条好吃多了
" p# e7 n4 Q% j( h: q' ?2 @4 w, F& W不过颜色没有买的鲜艳啊

卖相真的很不错呦，不知道吃起来怎么样呢？只好自己做来吃吃看了

牛肉是不是过期了。。怎么感觉不太新鲜啊？还是拍摄颜色不对？

晕  看的我真想去尝尝 ........

牛肉的颜色有点深了,是光线的原因吗,这个不清楚啊.

牛肉的颜色有点深了,是光线的原因吗,这个不清楚啊.

像是川菜做法呢，以前好像吃过一个牛肉条，配料好像