- D: \8 Z# R( _: q1 O" l材料:南瓜(300g),新鲜明虾(十多只),嫩豆腐半盒,速冻青豆; K' U9 C: Y  q$ F- i" R( p' k
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做法:- J5 |; J" Y5 a$ ^
1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥,这样更漂亮),开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻.
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7 p7 r# ?* T7 j3 O/ J1 [2.明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用.- `% F- D) g  N1 q9 _- t; F$ p' q

* A# F3 h( U8 C3.空锅小火加热两分钟.
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4.放一小块黄油进去,融化.* p8 ~; n8 o5 E- ~3 p9 _% r
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5.转中火,把南瓜片倒入铁锅中,煸炒至南瓜身软.6 }2 M9 }7 p6 N/ b! P* ]
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6.加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右.
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' ?4 \( H/ P* F1 ?  D$ g1 g7.关火,把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机,搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机,这步可省,可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟,用木铲把南瓜压碎成泥).
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" M/ p6 K. t7 N9 Z/ p8.把搅拌好的南瓜糊倒回双立人STAUB珐琅铸铁锅中,开中小火煮开,嫩豆腐半盒切小块放入锅中,再放入青豆和腌制好的虾仁,放一小勺盐,少量鸡精调味,等羹煮开,再继续煮至虾仁变色即可出锅.
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这个图挂了，只能看着步骤做做，不知美不美味。