【做　 法】
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1.五香豆干與瘦肉分別切丁，一同放入醃料醃10分鐘，備用。
# Y- k& z1 ^+ T! M, z2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的瘦肉丁過油後撈出瀝乾，再放入作法1的豆干丁略炸撈出。$ F  Z0 W% ^8 o2 r+ t7 h9 O
3.取原鍋倒入少許油，放入蒜片、洋蔥片爆香，加入作法2過油的瘦肉丁略炒，再加入作法2炸過的豆干丁與所有調味料炒至入味，最後加入青椒片、青蔥、辣椒片拌炒均勻即可。, v! z9 s) W- k! ?' X) P' ~) ]# Y

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! k2 q' |" ^5 K2 n【材　 料】
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6 j  {1 b, m9 f6 [4 s五香豆干& v8 H8 n# r8 c1 v5 f
250公克( w- H1 K& ^0 y. e1 H2 j

( a, ]# T/ i; l: v- v瘦肉
7 W, Z5 l* I& `3 U+ z0 c200公克
. Z/ ?8 ?8 K7 p: M/ m  h' o$ f# |% N
蒜片
. `- u5 @( \# g3 {15公克4 ^( I  X8 |3 m# w; ?
8 G  C# q; L' v* Y8 q" b
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=洋蔥片]洋蔥片[/url]0 B6 j- Y$ {) i+ f! w
15公克2 j/ h+ d: |8 }  K  E3 z) g
8 p& Z$ r& m/ I* Z
青椒片% ^- a. L3 i4 z5 D
15公克* o. z" r$ c# d

" C# j; v( q/ f. c[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=青蔥]青蔥[/url]" [! b6 z' N- J2 r9 F
15公克
' }# c" `6 F6 o. x' U
  _6 H8 I$ g" Y7 B7 J辣椒片) ?8 O6 J  s+ P
15公克
5 E/ C# b: Y7 z5 z6 T# [5 y7 d% n5 }1 I. @
【調 味 料】
* O% r  Q0 {! J4 d& Q/ w& P; B  F0 A0 e7 s
醬油
- B& O2 c. T% T1 Q7 ^4 l1大匙
% h! l0 w: I/ q2 |
% k$ K& K) A) m豆瓣醬
" i/ G1 M+ f) U0 G5 z0 B5 R% k1小匙5 x: @; u) o" P4 E7 X$ k
7 O: _) Q  M3 L8 k/ a1 H4 ^
醬油膏6 T5 r2 m  A6 b& k  `
1大匙' a, e: H" H3 B# b' E  K( l$ B- d

- A6 j5 K  G. F+ s: \# r1 U2 B米酒1 D# ^; F: V7 w9 ?* \* I
1/2大匙% ?; e- U# d6 }* m/ e$ }
" i# R1 [( g8 U% I# B2 j
糖8 v; H; a! u: N6 n* [) A% ]
1小匙+ J8 a4 l  _& ^! @! Y: E

( I; @+ J8 G! ?( r【醃　 料】( q9 n6 n% P) R1 U$ v
$ Y  g. j0 [/ Q/ p9 n
醬油
0 l2 g8 ~% h0 b  ]1小匙9 @1 `% t* o. w
( N7 w& `; V  W. P; f
糖
5 I; M' F% g' [少許
4 K  D9 i5 n- S1 s7 l" u5 h: l/ e* `2 D8 o- f1 Z# z' }
太白粉
6 K3 q; K, ~% K( A少許
. W  f  s$ _( ~2 \+ C; o

新手都是在學習當中，很怕不合乎版規，又怕重複已經有人發表過，
' g8 N+ b& [* C9 h' m8 E這篇是自己安排又怕格式不對，只是希望有發表學習而已

看见就流口水了，一定下去好好学习学习。好一保口福。